การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง / การทำไลโอฟิไลเซชัน

การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง / การทำไลโอฟิไลเซชัน

อุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็ง

หลักการพื้นฐานของการทำแห้งแบบเยือกแข็งแบบ สุญญากาศ ： กระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง: แช่แข็งวัสดุดั้งเดิมก่อน ให้ประกันสภาพของสุญญากาศและความร้อนที่เพียงพอ จากนั้นน้ำจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งโดยการระเหิด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคงสภาพการแช่แข็งและโครงสร้างทางชีววิทยา

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แห้งแบบแช่เยือกแข็ง

1. ภายใต้สภาวะของการอบแห้งสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำให้คงกิจกรรมตามธรรมชาติของวัสดุไว้

2. รักษาสีสด กลิ่นหอม และคุณค่าทางโภชนาการ รักษารูปร่างและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สด รสสดเข้มข้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

3. ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด

4. ความชื้นต่ำ น้ำหนักเบา พกพาสะดวก และเก็บอายุนาน.

5. โครงสร้างเป็นรูพรุน เติมน้ำกลับ ฟื้นตัวง่ายในระยะเวลาอันสั้น

ข้อมูลทางเทคนิคของอุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งแบบสุญญากาศ